Vegetariskt på Norra Stockholms psykiatri
Den 4 april införs vegetarisk kost som huvudalternativ inom heldygnsvården på Norra Stockholms psykiatri.
– Fördelarna med vegetarisk kost är flera, säger Göran Rydén, verksamhetschef på Norra Stockholms psykiatri. Dels kan vi göra konkret skillnad för miljön, dels är det ett enkelt sätt att skapa större jämlikhet utifrån mångas olika kostvanor.
Sedan maj 2015 har avdelning 24 inom Norra Stockholms psykiatri serverat lakto-ovo-vegetarisk kost som huvudalternativ. Det vill säga mat fri från kött inklusive fågel och fisk, men med vegetabiliska livsmedel, mjölkprodukter och ägg. Patienterna har dock möjlighet att välja mat med kött.
– 80 procent av patienterna tycker att det är bra med vegetarisk kost som huvudalternativ, berättar Antoinette Lundahl, medicinskt ansvarig överläkare. 44 procent av dem som inte redan är vegetarianer känner sig också inspirerade till att äta mera vegetarisk kost hemma.
Nominerade till miljöpris
För sitt initiativ med vegetarisk kost har avdelning 24 nominerats till Stockholms läns landstings miljöpris 2016. Röstningen pågår till den 8 maj.
